วันนี้เรามาร้านคาเฟ่ซึ่งเปิดได้ไม่นาน และเชื่อว่าหลายๆท่านยังไม่รู้จัก แต่เราได้รับการบอกต่อมาหลายคนมากครับว่าร้านนี้สวยมาก จึงได้มีโอกาสมาร้านและพบพี่เปี้ยกเจ้าของร้านซึ่งเล่าให้เราฟังว่า ร้านนี้สร้างมาด้วยความรัก จากที่พี่เปี้ยกอยู่ออสเตรเลียมา 15 ปี ประกอบกับความชื่นชอบในการออกแบบตกแต่งอยู่แล้วและได้ซึมซับการตกแต่งที่มีความเป็นอังกฤษรวมถึงฝรั่งเศสตอนใต้มาตั้งแต่อยู่ที่นั่น จึงเก็บสะสมไอเดียและของตกแต่งไว้เยอะ จนเมื่อมีโอกาสที่จะย้ายกลับมาเมืองไทยและได้ที่ดินในทำเลดีวิวภูเขาที่เชียงราย จึงคิดอยากทำร้านกาแฟและเริ่มสเก็ตช์ภาพเอง โดยเป็นภาพร้านในฝันสไตล์ที่พี่เปี้ยกอยากได้ครับ

ในการออกแบบโครงสร้างภายใน ได้ออกแบบตามลักษณะการใช้งานของร้าน โดยมีโซนของเคาท์เตอร์ร้าน ที่นั่งในหลากหลายมุม หลากหลายห้องไปจนชั้น 2 ซึ่งมีระเบียงชมวิวด้วยครับ

ทุกรายละเอียดที่นี่ทำด้วยความตั้งใจ นับตั้งแต่เริ่มสร้างจนตกแต่งเสร็จใช้เวลานานกว่า 2 ปีครึ่งจนได้เริ่มเปิด แต่การตกแต่งยังคงไม่จบนะครับ ยังตกแต่งไปเรื่อยๆ หากมาแต่ละครั้งอาจเห็นความสวยงามที่เพิ่มขึ้นแน่นอน

คอนเซปที่ตั้งใจไว้ของที่นี่คือ “อบอุ่นเหมือนบ้าน หรูหราพร้อมรับแขก” เพราะตกแต่งให้น่าเข้ามาอยู่ มีความอบอุ่นและหรูหราที่จะรับแขกได้อย่างน่าภาคภูมิใจครับ มุมที่เป็นจุดเด่นของร้าน คือด้านขวาเมื่อเปิดประตูเข้ามาครับ เป็นการตกแต่งตามเทศกาลเช่นปีใหม่ หรือตามในภาพที่เราไปจะเป็นวาเลนไทน์ สีชมพูสวยงามมากครับ

ถ้าเข้ามาจะเห็นของตกแต่งมากมาย ที่รู้เลยว่าหาได้ยากเพราะแต่ละชิ้นเป็นชิ้นที่พี่เปี้ยกซื้อสะสมจากที่ต่างๆทั้งในไทยและต่างประเทศ เรียกได้ว่าสนใจชิ้นไหนก็จะซื้อเก็บไว้ โดยแต่ละชิ้นยังคงกลิ่นอายความเป็นอังกฤษ ยุโปร และมีความเป็นผู้หญิง สวยงาม น่ารักมากๆครับ

ร้านนี้มีที่มาที่ไปในทุกรายละเอียด ตั้งแต่ชื่อ Hacienda มาจากเพลงเพลงนึง แปลว่า คฤหาส บ้านไร่  โดยในเพลงมีท่อนที่บอกว่า “My House is Your House” ซึ่งตรงกับคอนเซปของร้านนี้มากครับ

“Homemade foods Handmade crafts Heart made services”  คอนเซปงานบริการที่นี่ดีมากๆครับ เริ่มจากอาหารที่ออกแบบและทำเองทุกจาน งานฝีมือที่เริ่มจากของใช้ในร้าน เช่น

ผ้ารองแก้ว ซองใส่ช้อน แม้กระทั้ง ธงที่โต๊ะ ที่ทำเองทุกชิ้น และมีลูกค้าหลายท่านประทับใจจนสอบถามขอซื้อบ่อย เร็วๆนี้จึงจะเปิดเป็น Shop ด้านหน้าเป็นการแบ่งปันงานตรงนี้กับลูกค้า และถือเป็นกิจกรรมของน้องๆในร้านได้แสดงฝีมือด้วยครับ 
 

ด้วยพื้นที่ที่สวยงามและกว้างขวาง ทางร้านจึงสามารถรับรองลูกค้าได้หลากหลาย ตั้งแต่งานแต่งงานรับแขก 200 คน หรือการเปิดพื้นที่เพื่อจำหน่ายผักและผลไม้ปลอดสารพิษจากเกษตรกรและชาวบ้านที่ปลูกเอง รวมถึงจัดเวิร์คชอปงานฝีมือซึ่งจะมีมากขึ้นในอนาคตครับ

ใครมาเชียงราย อยากให้แวะมาที่นี่ รับรองจะได้ไอเดียดีๆในการตกแต่ง หรืออาจได้ของติดไม้ติดมือกลับไปที่บ้านด้วยครับ

ขอขอบคุณ  Hacienda Coffee House & Restaurant - แฮซซิเอนด้า คอฟฟี่เฮ้าส์ & เรสเตอร์รอง
ข้อมูลเพิ่มเติม www.facebook.com/haciendacoffeehouse
ติดต่อ 089 686 3354
แผนที่